O público do workshop teve a oportunidade de conhecer, numa sessão prática, uma ferramenta de inteligência artificial para identificar oportunidades na economia circular

O evento contou com as experiências da Jealsa, do Grupo Nueva Pescanova, do CETIM e da Colab4Food

Vigo, 22 de outubro de 2026.  Promover o conhecimento para que este se traduza em iniciativas concretas no setor agroalimentar. Com este objetivo, o projeto BIO_TRANSFER_GNP organizou, no edifício Miralles da Universidade de Vigo, o workshop «Do resíduo ao recurso: valorização de subprodutos alimentares numa perspetiva BioCircular».

O encontro teve um caráter eminentemente prático, uma vez que os participantes testaram uma ferramenta baseada em inteligência artificial para identificar oportunidades na economia circular a partir dos subprodutos da cadeia de valor alimentar. Trata-se de uma ferramenta desenvolvida pelo Grupo GEN (Governança, Economia e Natureza) da Universidade de Vigo, em colaboração com o Centro para a Valorização de Resíduos (CVR) de Portugal.

Além disso, o workshop constituiu uma oportunidade para conhecer as experiências de valorização no setor alimentar do CETIM Technological Centre, do Grupo Nueva Pescanova e da Jealsa: «Os desafios da economia circular devem ser abordados a partir da ciência, da inovação e da colaboração com o conjunto de agentes envolvidos», sublinhou María Pérez, do Grupo Nueva Pescanova; neste sentido, salientou que «o nosso objetivo é tirar o máximo partido dos recursos marinhos e avançar para modelos de produção cada vez mais sustentáveis».

Por seu lado, Julio Fierro, do CETIM, sublinhou que «é fundamental analisar a viabilidade dos subprodutos, tanto do ponto de vista técnico como económico».

Entretanto, pela Jealsa, Paula Souto centrou-se no respeito pelo quadro jurídico e na análise das exigências do consumidor: «os coprodutos, como gostamos de lhes chamar, oferecem-nos muitas oportunidades; só temos de continuar a trabalhar para os incorporar na cadeia de valor da empresa».

O evento contou também com a intervenção de Xosé A. Vázquez, do Instituto de Investigação Marinha do CSIC, que fez um panorama das oportunidades de valorização na Eurorregião no setor alimentar. Além disso, Helena T. Gomes, da Colab4Food, partilhou a sua experiência na integração da inovação alimentar em dois produtos nos quais têm vindo a trabalhar.

A cooperação transfronteiriça, fundamental para reforçar a transferência na bioeconomia

A BIO_TRANSFER_GNP (Rede de Transferência Biocircular para a Valorização dos Recursos Endógenos na Eurorregião da Galiza-Norte de Portugal) procura impulsionar a bioeconomia no território e ligar os centros de investigação ao tecido empresarial.

Participam as três universidades públicas galegas, o Instituto Politécnico do Porto, o Instituto Politécnico de Bragança, a Bioga, a Associação Portuguesa de BioIndústrias, o CVR e a Axencia Galega de Inovação.

Esta ação insere-se no projeto 0360_BIO_TRANSFER_GNP_1_E, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) no âmbito do Programa Interreg VI-A Espanha–Portugal (POCTEP) 2021-2027.