Desenvolvida em conjunto pela Universidade de Vigo e pelo Centro para a Valorização de Resíduos (CVR) de Portugal, a ferramenta facilita o acesso ao conhecimento sobre subprodutos agroalimentares e permite explorar novas oportunidades de valorização.
Ourense, 14 de outubro de 2026. O projeto europeu BIO_TRANSFER_GNP apresentou em Ourense o Mapa de Recursos para a Economia Circular na Galiza e em Portugal, uma ferramenta digital baseada em inteligência artificial que permite identificar oportunidades de valorização de subprodutos da indústria alimentar e de bebidas, facilitando o acesso ao conhecimento científico e tecnológico por parte de empresas, investigadores e outros agentes do ecossistema.
A jornada começou com uma apresentação do BIO_TRANSFER_GNP, um projeto de cooperação transfronteiriça centrado em impulsionar a transferência de conhecimento entre centros de investigação e empresas, promovendo a valorização de recursos endógenos e o desenvolvimento de modelos produtivos mais sustentáveis na Galiza e no Norte de Portugal.
Uma ferramenta fruto da colaboração entre a UVIGO e o CVR
A apresentação técnica ficou a cargo de Miguel Rodríguez, do Grupo GEN da Universidade de Vigo (UVIGO), e de André Ribeiro, do Centro para a Valorização de Resíduos (CVR) de Portugal.
O desenvolvimento da ferramenta combina as competências do Grupo GEN na análise do impacto socioeconómico com a experiência do CVR em investigação aplicada, valorização de resíduos e colaboração direta com empresas. Esta cooperação responde a uma necessidade identificada ao longo de anos de trabalho com o tecido empresarial e científico: organizar e tornar acessível informação que atualmente se encontra dispersa, facilitando novas ligações e oportunidades na economia circular.
Inteligência artificial para ligar recursos e oportunidades de valorização
Ao contrário de uma bolsa convencional de troca de resíduos, o Mapa de Recursos não pretende recolher informação individualizada sobre os subprodutos disponíveis nas empresas, mas sim estruturar o conhecimento sobre as suas características e possibilidades de aproveitamento.
Para tal, organiza a informação a partir de diferentes níveis de análise, relacionando produtos, subprodutos, componentes químicos e benefícios ambientais. Esta metodologia permite explorar possíveis aplicações dos recursos e detetar oportunidades para o desenvolvimento de novas cadeias de valor, promovendo a colaboração entre empresas e centros de conhecimento.
A ferramenta incorpora uma interface conversacional baseada em inteligência artificial, que permite efetuar consultas através de um chat de forma simples e flexível, sem necessidade de conhecimentos técnicos especializados. Assim, cada utilizador pode explorar a informação de acordo com as suas necessidades, seja a partir de um subproduto específico, dos seus componentes ou de possíveis aplicações.
Durante o evento, foi realizada uma demonstração do seu funcionamento, apresentando as possibilidades de consulta e exploração de informação nos seis subsetores agroalimentares inicialmente abrangidos: azeite, bebidas, carne, frutas e legumes, lacticínios e produtos do mar.
O Mapa foi concebido como uma ferramenta aberta, flexível e escalável, que continuará a incorporar informação e novos subsetores ao longo do projeto, com o objetivo de se consolidar como um recurso de referência para o ecossistema da economia circular da Galiza e do Norte de Portugal.
Próxima sessão prática a 22 de outubro, em Vigo
A apresentação terá continuidade no próximo dia 22 de outubro na Universidade de Vigo, com o workshop formativo «Do resíduo ao recurso: valorização de subprodutos alimentares numa perspetiva BioCircular», organizado pela BIOGA em colaboração com a UVIGO.
A jornada combinará experiências reais de valorização empresarial com uma dinâmica participativa para testar a ferramenta de IA, explorar oportunidades de aproveitamento de subprodutos agroalimentares e promover novas colaborações entre empresas e investigadores.
Com esta iniciativa, o BIO_TRANSFER_GNP reforça o seu compromisso de aproximar o conhecimento científico e tecnológico do tecido produtivo, contribuindo para o desenvolvimento de uma economia mais circular, inovadora e competitiva na Eurorregião.
Esta ação insere-se no projeto 0360_BIO_TRANSFER_GNP_1_E, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) no âmbito do Programa Interreg VI-A Espanha–Portugal (POCTEP) 2021-2027.
